Wie man Koriander drinnen aus Samen anbaut

Verwenden Sie diese Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Anbau von Koriander im Innenbereich und erfahren Sie, wie Sie ihn am besten zum Kochen ernten können.

Koriander wird oft zum Würzen von Salsa, Guacamole und Pfannengerichten verwendet und ist ein Kraut, von dem viele Menschen nicht genug bekommen können (es sei denn, die Pflanze schmeckt genetisch nach Seife). Im Freien wächst die Pflanze am besten bei kühlem Wetter. Koriander verträgt sogar ein wenig Frost, stirbt aber bei Minusgraden ab. Um Ihren Vorrat das ganze Jahr über aufrechtzuerhalten, versuchen Sie, Koriander in Innenräumen aus Samen anzubauen.

Die Pflanze ist etwas wählerisch, aber mit der richtigen Menge an Licht, Wasser und anderer Pflege gedeiht Koriander gut in einem hell erleuchteten Bereich Ihres Zuhauses. Von der Aussaat bis zur Ernte erfahren Sie hier, wie Sie Koriander in Innenräumen erfolgreich anbauen.

Wie man Koriander drinnen aus Samen anbaut

Koriander (Coriandrum sativum) ist ein schnell wachsendes, einjähriges Kraut, das in der kühlen Jahreszeit wächst und in etwa drei Wochen vom Samen bis zur Ernte reicht. Die Samen (die als Koriander bekannt sind) bilden sich normalerweise in etwa anderthalb Monaten. Planen Sie die Aussaat aller zwei bis drei Wochen mit neuen Samen ein, um Ihren Vorrat an frischen Korianderblättern aufrechtzuerhalten.

• Verwenden Sie einen Behälter mit Ablauflöchern Wie die meisten Kräuter mag Koriander keine „nassen Füße“ (das heißt, wenn seine Wurzeln zu nass bleiben, verrottet die Pflanze). Wenn Sie also planen, Koriander anzubauen, wählen Sie einen Behälter mit Löchern im Boden für eine gute Drainage. Behälter mit Drainagelöchern ermöglichen auch eine Bodenbewässerung. Bei dieser Technik stellen Sie den gesamten Behälter in ein Waschbecken oder ein anderes Becken, das mit ein paar Zentimetern Wasser gefüllt ist, und ermöglichen den Wurzeln, das benötigte Wasser zu erreichen, während der obere Teil der Pflanze trocken bleibt. Test-Garten-Tipp: Wenn Sie einen Behälter zum Anbau von Koriander finden, dieser aber keine Drainagelöcher hat, bohren Sie mit einem Bohrer ein bis drei Drainagelöcher in den Boden des Topfes.

Verwenden Sie einen Behälter mit Ablauflöchern

Wie die meisten Kräuter mag Koriander keine „nassen Füße“ (das heißt, wenn seine Wurzeln zu nass bleiben, verrottet die Pflanze). Wenn Sie also planen, Koriander anzubauen, wählen Sie einen Behälter mit Löchern im Boden für eine gute Drainage. Behälter mit Drainagelöchern ermöglichen auch eine Bodenbewässerung. Bei dieser Technik stellen Sie den gesamten Behälter in ein Waschbecken oder ein anderes Becken, das mit ein paar Zentimetern Wasser gefüllt ist, und ermöglichen den Wurzeln, das benötigte Wasser zu erreichen, während der obere Teil der Pflanze trocken bleibt.

Test-Garten-Tipp: Wenn Sie einen Behälter zum Anbau von Koriander finden, dieser aber keine Drainagelöcher hat, bohren Sie mit einem Bohrer ein bis drei Drainagelöcher in den Boden des Topfes.

• Wählen Sie die richtige Blumenerde Die Blumenerde, die Sie verwenden, ist einer der Schlüssel zum Anbau von Koriander und anderen Kräutern. Verwenden Sie am besten eine Blumenerde, die für den Gemüse- und Kräuteranbau in Innenräumen geeignet ist, beispielsweise eine Mischung aus Kompost und Vermiculit. Die Inhaltsstoffe sind so ausgewogen, dass sie nicht zu durchnässt werden und dennoch genügend Feuchtigkeit für die Wurzeln enthalten. Die 13 besten Blumenerden für Zimmer- und Außenpflanzen

Wählen Sie die richtige Blumenerde

Die Blumenerde, die Sie verwenden, ist einer der Schlüssel zum Anbau von Koriander und anderen Kräutern. Verwenden Sie am besten eine Blumenerde, die für den Gemüse- und Kräuteranbau in Innenräumen geeignet ist, beispielsweise eine Mischung aus Kompost und Vermiculit. Die Inhaltsstoffe sind so ausgewogen, dass sie nicht zu durchnässt werden und dennoch genügend Feuchtigkeit für die Wurzeln enthalten.

• Koriandersamen säen Säen Sie drei bis fünf Koriandersamen in die Blumenerde Ihres Behälters, etwa ein- bis dreimal tiefer als die Größe des Samens. Wenn die Sämlinge eine Höhe von 2,5 bis 5 cm erreicht haben, entfernen Sie alle Sämlinge bis auf den kräftigsten.

Koriandersamen säen

Säen Sie drei bis fünf Koriandersamen in die Blumenerde Ihres Behälters, etwa ein- bis dreimal tiefer als die Größe des Samens. Wenn die Sämlinge eine Höhe von 2,5 bis 5 cm erreicht haben, entfernen Sie alle Sämlinge bis auf den kräftigsten.

• Wasser und Abdeckung Bewässern Sie die Samen leicht, damit sich die Blumenerde um sie herum besser verteilen kann. Decken Sie die Oberseite des Behälters mit Plastikfolie ab. Dies trägt dazu bei, dass die Erdmischung gleichmäßig feucht bleibt und die Keimung gefördert wird. Wenn die Sämlinge beginnen, durch die Erde zu ragen, entfernen Sie die Plastikfolie. 15 der am einfachsten anzubauenden Kräuter für Anfänger

Wasser und Abdeckung

Bewässern Sie die Samen leicht, damit sich die Blumenerde um sie herum besser verteilen kann. Decken Sie die Oberseite des Behälters mit Plastikfolie ab. Dies trägt dazu bei, dass die Erdmischung gleichmäßig feucht bleibt und die Keimung gefördert wird. Wenn die Sämlinge beginnen, durch die Erde zu ragen, entfernen Sie die Plastikfolie.

• An einen sonnigen Ort stellen Korianderpflanzen benötigen mindestens fünf Stunden Licht pro Tag. Wenn Ihr Fensterstandort nicht genügend Sonnenlicht bietet, können Sie die natürliche Beleuchtung durch eine Wachstumslampe ergänzen. Stellen Sie die Pflanze für jede benötigte Stunde Sonnenlicht zwei Stunden lang unter eine Wachstumslampe. Um ein gleichmäßiges Wachstum zu gewährleisten, drehen Sie den Topf unbedingt alle drei bis vier Tage.

An einen sonnigen Ort stellen

Korianderpflanzen benötigen mindestens fünf Stunden Licht pro Tag. Wenn Ihr Fensterstandort nicht genügend Sonnenlicht bietet, können Sie die natürliche Beleuchtung durch eine Wachstumslampe ergänzen. Stellen Sie die Pflanze für jede benötigte Stunde Sonnenlicht zwei Stunden lang unter eine Wachstumslampe. Um ein gleichmäßiges Wachstum zu gewährleisten, drehen Sie den Topf unbedingt alle drei bis vier Tage.

• Fügen Sie Dünger hinzu Geben Sie jungen Sämlingen etwa einmal pro Woche einen verdünnten wasserlöslichen Dünger, um ihr schnelles Wachstum zu fördern. Zu viel Dünger kann junge Pflanzen verbrennen, also lassen Sie sich nicht dazu verleiten, es zu übertreiben.

Fügen Sie Dünger hinzu

Geben Sie jungen Sämlingen etwa einmal pro Woche einen verdünnten wasserlöslichen Dünger, um ihr schnelles Wachstum zu fördern. Zu viel Dünger kann junge Pflanzen verbrennen, also lassen Sie sich nicht dazu verleiten, es zu übertreiben.

• Sorgen Sie für eine feuchte Umgebung Besonders im Winter, wenn die Luft tendenziell trockener ist, profitieren Korianderpflanzen von zusätzlicher Luftfeuchtigkeit. Sie können entweder einen Luftbefeuchter verwenden oder die Luftfeuchtigkeit um Ihre Pflanzen herum auf passivere Weise erhöhen. Für die letztere Lösung füllen Sie ein Tablett mit einer Schicht kleiner Steine und geben dann Wasser bis etwa einen Zentimeter über die Oberfläche der Steine hinzu. Stellen Sie Töpfe auf die Steine und achten Sie darauf, dass die Töpfe das Wasser nicht berühren. Wenn das Wasser in die Luft verdunstet, steigt die Luftfeuchtigkeit. Sie können die Pflanzen auch mehrmals täglich besprühen. Die 10 besten Luftbefeuchter für Pflanzen im Jahr 2023

Sorgen Sie für eine feuchte Umgebung

Besonders im Winter, wenn die Luft tendenziell trockener ist, profitieren Korianderpflanzen von zusätzlicher Luftfeuchtigkeit. Sie können entweder einen Luftbefeuchter verwenden oder die Luftfeuchtigkeit um Ihre Pflanzen herum auf passivere Weise erhöhen.

Für die letztere Lösung füllen Sie ein Tablett mit einer Schicht kleiner Steine und geben dann Wasser bis etwa einen Zentimeter über die Oberfläche der Steine hinzu. Stellen Sie Töpfe auf die Steine und achten Sie darauf, dass die Töpfe das Wasser nicht berühren. Wenn das Wasser in die Luft verdunstet, steigt die Luftfeuchtigkeit. Sie können die Pflanzen auch mehrmals täglich besprühen.

• Blätter ernten Etwa 30 Tage nach dem Pflanzen der Koriandersamen sind die Blätter der Pflanze erntereif. Sie können entweder die ganze Pflanze abschneiden, um sie in einem Rezept zu verwenden (Koriander-Pesto, irgendjemand?), oder ein paar Blätter abschneiden, um sie als Beilage zu verwenden.

Blätter ernten

Etwa 30 Tage nach dem Pflanzen der Koriandersamen sind die Blätter der Pflanze erntereif. Sie können entweder die ganze Pflanze abschneiden, um sie in einem Rezept zu verwenden (Koriander-Pesto, irgendjemand?), oder ein paar Blätter abschneiden, um sie als Beilage zu verwenden.

Wie man Koriander schneidet, ohne die Pflanze abzutöten

Der beste Weg, Koriander zu ernten, damit die Pflanze weiter wächst, besteht darin, mit einer Schere ganze Stängel neben der Basis der Pflanze abzuschneiden. Ernten Sie zuerst die äußeren Stängel, die ältesten Stängel. Dadurch bleiben jüngere Stängel übrig, die sich weiterentwickeln können.

Es ist wichtig, dass Sie nicht mehr als 30 Prozent einer einzelnen Pflanze auf einmal ernten. Wenn Sie zwischen großen Ernten mindestens sieben Tage warten, hilft dies der Pflanze, sich zu regenerieren. Wenn Ihre Pflanze langbeinig und schwach wird, entfernen Sie die Spitze eines gesamten Stängels direkt über einem Knoten (der Verbindung, an der die Blätter auf den Stängel treffen). Dies fördert frisches, kompaktes neues Wachstum.