Wie man Tomaten anbaut

Wenn Sie lernen, wie man Tomaten richtig anbaut, erhalten Sie saftige, köstliche Ergebnisse. Nutzen Sie diese einfachen Tipps, um Ihre eigene Rekordernte zu genießen.

In die erste sonnengereifte Tomate des Sommers (Solanum lycopersicum) zu beißen, ist einer der süßesten Meilensteine der Saison. Während Lebensmittelgeschäfte und Bauernmärkte viele verlockende Sorten verkaufen, ist der Geschmack und die Frische, die Sie erhalten, wenn Sie lernen, wie man Tomaten anbaut, kaum zu übertreffen, insbesondere wenn man den schillernden Regenbogen an Erbstück- und Hybridsorten bedenkt, die Sie in Ihrem Garten pflanzen können. Von riesigen, saftigen Fleischtomaten bis hin zu mundgerechten Kirschsorten gibt es diese Grundnahrungsmittel für den Sommer in einer Vielzahl von Formen, Farben, Texturen und Geschmacksrichtungen, die Sie zu neuen Ebenen der Kreativität in der Küche inspirieren werden. Egal für welche Sorte Sie sich entscheiden, hier erfahren Sie, wie Sie erfolgreich Tomaten anbauen und eine schöne und reiche Ernte erzielen.

Wo man Tomaten pflanzt

Unabhängig davon, ob Sie Tomatenpflanzen in einem Gartenbeet oder in einem Kübel anbauen möchten, wählen Sie einen Standort mit täglich mindestens sechs bis acht Stunden direkter Sonneneinstrahlung. Idealerweise sollte der Gartenboden gut durchlässig und fruchtbar sein und einen pH-Wert von 5,8 bis 7 haben. Tomatenpflanzen wachsen jedoch auf allen Bodenarten außer Lehm. Die Gartenerde ist möglicherweise zu schwer für den Anbau von Tomatenpflanzen in Behältern. Fügen Sie daher Kompost oder Perlit hinzu oder verwenden Sie Blumenerde.

Wann und wie man Tomaten anbaut

Obwohl Tomatensamen direkt im Freien gesät werden können, verschaffen Sie sich einen Vorsprung in der Vegetationsperiode, indem Sie sechs bis acht Wochen vor dem durchschnittlichen letzten Frosttermin Ihrer Region Umpflanzungen kaufen oder drinnen mit der Aussaat beginnen. Warten Sie, bis sich der Boden erwärmt hat, und bringen Sie die Tomatenpflanzen dann nach draußen.

Entfernen Sie beim Pflanzen die untersten Blätter jeder Pflanze und setzen Sie den Wurzelballen in ein Loch, das tief genug ist, sodass nur die oberste Blattgruppe über der Erde liegt. Diese Pflanztiefe ist wichtig für Tomatenpflanzen, die entlang ihrer Stängel Wurzeln bilden können. Diese zusätzlichen Wurzeln helfen dabei, die Pflanze zu verankern, insbesondere wenn mit hohen, langbeinigen Transplantaten begonnen wird, und ermöglichen eine bessere Aufnahme von Wasser und Nährstoffen.

Platzieren Sie kleine Buschtomatensorten in einem Abstand von 24 Zoll und größere Sorten in einem Abstand von 36 bis 48 Zoll. Dies ist besonders wichtig für wuchernde, unbestimmte Tomatensorten, die bis zum Frost weiter wachsen. Nachdem Sie die Tomaten gepflanzt haben, gießen Sie sie gründlich.

Stecken Sie die Tomatenpflanzen (besonders Rebsorten) sofort nach dem Pflanzen auf Pfähle, Rankgerüste oder Käfige. Überspringen Sie diesen Schritt bei kleinen Busch- oder Terrassentomaten, die sich oft selbst ernähren können. Verwenden Sie Käfige und Pfähle, um Blätter und sich entwickelnde Tomaten während des Pflanzenwachstums vom Boden fernzuhalten und so Fruchtfäule und Pflanzenkrankheiten vorzubeugen.

Wählen Sie stabile Tomatenkäfige mit einer Höhe von 5 bis 6 Fuß. Verankern Sie die Käfige mit Pfählen fest im Boden, um zu verhindern, dass die Pflanzen bei Stürmen umfallen und entwurzelt werden. Eine andere Möglichkeit besteht darin, 8-Fuß-Pfähle mindestens 12 Zoll in den Boden und 4 Zoll von der Pflanze entfernt zu rammen; Befestigen Sie dann die Tomatenstiele mit Gartenschnur, selbstklebendem Klebeband oder Stoffstreifen am Pfahl.

Tipps zur Tomatenpflanzenpflege

Tomatenpflanzen können sich an suboptimale Bedingungen anpassen, aber wenn sie ihre bevorzugten Bedingungen erfüllen, entstehen die saftigsten und köstlichsten Früchte.

Licht

Im Allgemeinen benötigen Tomatenpflanzen volle Sonne (sechs bis acht Stunden Sonnenlicht täglich). Bei extrem heißen Bedingungen sind Morgensonne und leichter Schatten am Nachmittag ausreichend. Obwohl die Pflanzen vorwiegend an schattigen Standorten wachsen, ist die Fruchtproduktion stark eingeschränkt.

Boden und Wasser

Tomatenpflanzen gedeihen am besten, wenn sie einen gut durchlässigen Boden und gleichmäßige Feuchtigkeit haben. Wenn es weniger als 2,5 cm pro Woche regnet, ergänzen Sie dies durch Gießen. Bezogen auf die Sprinkleranlage sind das dreimal pro Woche 20 Minuten. Wenn Sie bemerken, dass die Pflanzen zu welken beginnen, müssen Sie bei sehr heißem Wetter möglicherweise häufiger gießen. Um Krankheiten vorzubeugen, vermeiden Sie es, das Laub zu benetzen. Verwenden Sie eine Gießkanne oder einen Stab, um Wasser direkt in die Wurzelbereiche zu leiten, oder verwenden Sie ein Tropfbewässerungssystem.

Wenn Sie Mulch um Ihre Tomatenpflanzen legen, hemmen Sie Unkraut, erhalten die Bodenfeuchtigkeit und verhindern, dass Krankheiten bei Regen vom Boden auf die Blätter spritzen. Streben Sie eine 3 bis 4 Zoll dicke Schicht organischen Mulchs an, z. B. Stroh, gehackte Blätter oder fein zerkleinerte Holzspäne.

Temperatur und Luftfeuchtigkeit

Tomaten sind Fans von warmem Wetter. Warten Sie, bis sich der Boden im Frühjahr erwärmt, bevor Sie Pflanzen pflanzen. Tomatenpflanzen funktionieren am besten, wenn die Temperatur zwischen 55 und 85 °F liegt. Obwohl sie die Sonne lieben, können sie keine Früchte tragen, wenn die Temperatur über 30 °C steigt.

Tomaten bevorzugen eine relativ hohe Luftfeuchtigkeit von 65 bis 85 Prozent. Höhere Werte als dieser Bereich wirken sich negativ auf die Pflanzen aus.

Dünger

Tomatenpflanzen wachsen am besten, wenn sie zu zwei bestimmten Zeitpunkten während der Vegetationsperiode gedüngt werden: direkt nach dem Pflanzen und kurz bevor sich die Früchte entwickeln. Tragen Sie gemäß den Anweisungen in der Packung ein ausgewogenes flüssiges Pflanzendünger auf, z. B. 5-5-5.

Beschneidung

Tomatenpflanzen müssen nicht beschnitten werden, aber das Entfernen aller Seitentriebe, die zwischen dem Hauptstamm und einem Zweig wachsen, ist eine gute Idee, da sie Energie verbrauchen, die für die Fruchtbildung der Zweige verwendet werden könnte.

Schädlinge und Probleme

Gärtner sind nicht die einzigen Lebewesen, die den Geschmack von Tomaten mögen. Die Pflanzen ziehen eine Vielzahl unerwünschter Besucher an, vom treffend benannten Tomatenschwärmer bis zur allgegenwärtigen Blattlausbedrohung und allem, was dazwischen liegt. Der beste Rat ist, wachsam zu bleiben. Achten Sie auf beginnende Schäden an Ihren Pflanzen, identifizieren Sie die Ursache und wenden Sie so schnell wie möglich sichere Managementtechniken an.

Im Falle von Hornwürmern pflücken Sie sie einfach ab (igitt!). Behandeln Sie Blattläuse, Weiße Fliegen und Spinnmilben mit insektizider Seife oder Neemöl und befolgen Sie dabei die Produktanweisungen.

Weitere Probleme bei Tomatenpflanzen sind Blütenendfäule, die auftritt, wenn der pH-Wert des Bodens zu niedrig ist, und Blütenabfall, der aus nächtlichen Temperaturen resultiert, die unter den von der Pflanze bevorzugten Nachtbereich von 55 bis 75 °F fallen.

So vermehren Sie Tomatenpflanzen

Die meisten Gärtner züchten Tomaten aus Samen oder kaufen Transplantate, aber das Schneiden von Stecklingen von vorhandenen Tomatenpflanzen im Garten kann die Saison in Gebieten mit langen Wachstumsperioden verlängern. Schneiden Sie im Mai oder Juni 10 bis 20 cm große Stecklinge von unerwünschten Seitentrieben der Pflanze ab. Entfernen Sie die Blätter von der unteren Hälfte des Stecklings und legen Sie ihn an einem sonnigen Ort in Wasser. Nachdem sich innerhalb von drei bis vier Wochen Wurzeln entwickelt haben, pflanzen Sie den Steckling in einen kleinen Topf mit gut durchlässiger Gartenerde oder Blumenerde. Nachdem es gut durchwurzelt ist, verpflanzen Sie es in den Garten. In warmen Gegenden können Sie Tomaten vor dem Frost sehen.

So ernten und lagern Sie Tomaten

Tomaten eignen sich zum Pflücken, wenn sie vollständig gefärbt und fest sind. Das Wetter spielt in der Zeitleiste eine Rolle; Tomaten reifen am besten bei Temperaturen nahe 22 °C. Wenn die Temperatur auf etwa 30 °C steigt, werden die Früchte weich und entwickeln eine schlechte Farbe. Wenn Sie grüne Tomaten in reifer Größe pflücken, reifen sie drinnen.

Ernten Sie vor starkem Frost alle Früchte bis auf die grünsten und bringen Sie sie ins Haus. Verwenden Sie sie in einem Rezept (hat jemand gebratene grüne Tomaten?) oder lassen Sie die grünen Früchte in einer geschlossenen Papiertüte reifen. Überprüfen Sie die Früchte einmal pro Woche auf Reife und entfernen Sie alle faulen Tomaten oder solche, die keine Anzeichen einer Reifung aufweisen. Sie können auch ganze Pflanzen entwurzeln und an einem warmen, geschützten Ort aufhängen, wo die Früchte weiter reifen können.

Reife Tomaten können je nach Raumtemperatur bis zu einer Woche auf Ihrer Küchentheke gelagert werden. Sie können Tomaten in den Kühlschrank stellen, aber sie schmecken nicht so gut wie bei Zimmertemperatur gelagerte.

Häufig gestellte Fragen

• Fressen Hirsche und andere Wildtiere Tomaten? Ja, tatsächlich. Sie mögen den Geschmack genauso wie Gärtner. Zu den Übeltätern zählen neben Hirschen auch Murmeltiere, Eichhörnchen, Kaninchen, Waschbären und Streifenhörnchen. Es kann hilfreich sein, einen Gitterkäfig über den Tomatenpflanzen zu platzieren, einen 1,20 m hohen Zaun um den Garten zu errichten und übelriechende Abwehrmittel aufzustellen. Pflanzen Sie sicherheitshalber mehr Tomatenpflanzen, als Sie benötigen.

Ja, tatsächlich. Sie mögen den Geschmack genauso wie Gärtner. Zu den Übeltätern zählen neben Hirschen auch Murmeltiere, Eichhörnchen, Kaninchen, Waschbären und Streifenhörnchen. Es kann hilfreich sein, einen Gitterkäfig über den Tomatenpflanzen zu platzieren, einen 1,20 m hohen Zaun um den Garten zu errichten und übelriechende Abwehrmittel aufzustellen. Pflanzen Sie sicherheitshalber mehr Tomatenpflanzen, als Sie benötigen.

• Welche Vogel- oder Bienenart bestäubt Tomatenpflanzen? Tomatenpflanzen sind selbstfruchtbar und verlassen sich hauptsächlich auf den Wind, der die Blüten vibrieren lässt und den Pollen freisetzt. Auch Bienen erbringen diese Dienstleistung. Wenn der Wind ruhig ist und keine Bienen zu sehen sind, greifen manche Gärtner auf die Handbestäubung zurück. Sie schütteln die Pflanzen vorsichtig oder verwenden eine elektrische Zahnbürste (oder ein ähnliches handelsübliches Gerät), um die Vibrationen zu erzeugen, die dazu führen, dass die Pflanze ihren Pollen abgibt.

Tomatenpflanzen sind selbstfruchtbar und verlassen sich hauptsächlich auf den Wind, der die Blüten vibrieren lässt und den Pollen freisetzt. Auch Bienen erbringen diese Dienstleistung. Wenn der Wind ruhig ist und keine Bienen zu sehen sind, greifen manche Gärtner auf die Handbestäubung zurück. Sie schütteln die Pflanzen vorsichtig oder verwenden eine elektrische Zahnbürste (oder ein ähnliches handelsübliches Gerät), um die Vibrationen zu erzeugen, die dazu führen, dass die Pflanze ihren Pollen abgibt.

• Welche Farben gibt es bei Tomaten? Tomaten gibt es in vielen Farben, darunter Gelb, Orange, Rosa, Grün, Burgunderrot, Lila und praktisch Schwarz. Tomaten unterschiedlicher Farbe produzieren Zucker und Säuren in unterschiedlichen Mengen. Orange oder gelbe Tomaten sind beispielsweise milder und weniger säurehaltig als rote Tomaten.

Tomaten gibt es in vielen Farben, darunter Gelb, Orange, Rosa, Grün, Burgunderrot, Lila und praktisch Schwarz. Tomaten unterschiedlicher Farbe produzieren Zucker und Säuren in unterschiedlichen Mengen. Orange oder gelbe Tomaten sind beispielsweise milder und weniger säurehaltig als rote Tomaten.