Tipps zum Kräuteranbau für Anfänger

Verleihen Sie allen Ihren Mahlzeiten - Suppen, Salaten und Hauptgerichten - mit ein oder zwei Zweigen frischer, pikanter Kräuter, die Sie selbst angebaut haben, Würze und Pfiff.

Der Anbau von Kräutern erfordert wie der Gemüseanbau etwas Arbeit, aber die Belohnung für Ihre Mühen ist es wert: Zeit im Freien zu verbringen und Ihr eigenes Essen anzubauen, sind zwei der wichtigsten Dinge. Sie können Kräuter aus Samen oder aus Setzlingen ziehen, die Sie in Ihrer Lieblingsgärtnerei finden. Befolgen Sie diese Kräutergartentipps und Sie werden in wenigen Wochen duftende und köstliche Kräuter ernten.

Kräutergartenpläne für Anfänger

Die erste Überlegung ist, wo Sie Ihre Kräuter anbauen möchten: im Boden oder in einem Topf. Obwohl beides funktioniert, hängt der Erfolg davon ab, das richtige Kraut für die Bedingungen auszuwählen. (Egal, wo Sie sie anpflanzen, wissen Sie, dass alle Kräuter 6 bis 8 Stunden Sonne und gut durchlässigen Boden benötigen.)

Viele Kräuter wachsen hoch und weit. Diese gedeihen am besten im Boden. Stauden sind besser geeignet, wenn sie nicht gestört werden, wenn Ihre Gartenfräse den Boden bearbeitet. Viele Gärtner pflanzen mehrjährige Kräuter in ihre Blumenbeete, um zwischen den Blumen hübsches Grün zu haben. Wenn Sie beim Ernten von Gemüse gerne Kräuter pflücken, mischen Sie Kräuter in Ihr Gemüsebeet.

Gehen Sie lieber durch die Hintertür hinaus, um ein oder zwei Kräuter zu schneiden? Wenn ja, pflanzen Sie Kräuter in einen Blumenkasten oder einen Behälter in der Nähe Ihrer Hintertür oder auf Ihrer Terrasse. Ziehen Sie Ihre Kräuter in lustigen Behältern.

Wenn Sie keinen Garten haben, pflanzen Sie einjährige Kräuter in einen Behälter und stellen Sie diesen an einen sonnigen Platz. Egal, wo Sie sie pflanzen, stellen Sie sicher, dass Ihr Gartenschlauch reicht, denn Kräuter brauchen bei heißem Wetter täglich Wasser.

Einjährige Kräuter

• Basilikum
• Borretsch
• Kamille
• Kerbel
• Koriander
• Dill
• Fenchel
• Zitronenmelisse
• Majoran
• Stevia

Mehrjährige Kräuter

• Schnittlauch
• Ingwer
• Minze
• Oregano
• Salbei
• Rosmarin (empfindliche Staude, kann im Haus überwintert werden)
• Thymian

Zweijährlich (alle zwei Jahre)

• Petersilie (am besten schmeckt sie im ersten Jahr)

Kräuter aus Samen ziehen

Eine kostengünstige Möglichkeit, Kräuter anzubauen, ist die Anzucht aus Samen. Füllen Sie einzelne Töpfe, eine Pflanzschale, eine Packung Sixpacks oder Zellen mit angefeuchteter Saatmischung. Streuen Sie ein oder zwei Samen leicht in die Erde jeder Zelle oder Tasche. Bilden Sie in einer Pflanzschale flache Reihen und säen Sie gemäß der Samenpackung. Oder Sie können Ihre eigenen günstigen und einfachen Anzuchttöpfe aus Zeitungspapier herstellen.

Bedecken Sie die Samen leicht mit Erde und drücken Sie sie fest. Besprühen Sie die Oberfläche mit Wasser, um sie anzufeuchten und die Samen zu setzen. Halten Sie die Erde feucht, indem Sie den Behälter mit Plastikfolie, einer Plastiktüte oder einer Plastik-Gartenkuppel abdecken.

Entfernen Sie die Abdeckung, wenn die Sämlinge auftauchen. Stellen Sie den Behälter an ein sonniges (nach Süden ausgerichtetes) Fenster. Halten Sie die Mischung gleichmäßig feucht, indem Sie sie von unten gießen: Weichen Sie die Behälter in einem mit 5 cm Wasser gefüllten Waschbecken ein, bis Feuchtigkeitsperlen auf der Erdoberfläche erscheinen. Wenn die Sämlinge 5 cm groß sind, verpflanzen Sie sie in einzelne Töpfe oder verdünnen Sie die in kleinen Töpfen gezogenen Sämlinge auf einen Sämling pro Topf, indem Sie alle bis auf den am stärksten aussehenden Sämling abschneiden.

Hinweis: Borretsch, Kerbel, Koriander, Dill und Fenchel sollten Sie direkt in warme Gartenerde säen, da sie sich nicht gut verpflanzen lassen.

Transplantate kaufen

Anfänger im Kräutergärtnern sollten mit Setzlingen aus dem Gartencenter beginnen. Suchen Sie nach Pflanzen, die nicht schlaff hängen, eine schöne Farbe haben und keine Flecken auf den Blättern haben.

Bodenvorbereitung

Graben Sie Ihren Garten um, wenn er klein ist, oder verwenden Sie eine Bodenfräse, wenn er groß ist. Verbessern Sie den Boden mit Kompost, damit Ihre Setzlinge gut wachsen. Verwenden Sie eine Hacke, um Erdklumpen aufzubrechen. Graben Sie ein Loch, das etwas größer ist als Ihr Setzling, setzen Sie den Setzling hinein und drücken Sie die Erde um die Wurzeln herum sanft fest. Nach dem Einpflanzen gut gießen.

Pflanzenpflege und Ernte

Unkraut entfernen oder hacken Sie, sobald es auftaucht. Gießen Sie, wenn sich der Boden trocken anfühlt. Je wärmer das Wetter, desto mehr müssen Sie gießen. Kräuter werden im Allgemeinen nicht von Schädlingen belästigt. Wenn Sie jedoch welche entdecken, entfernen Sie sie mit der Hand (tragen Sie Handschuhe, wenn Sie sie nicht gerne berühren) oder verwenden Sie eine insektizide Seife. Verwenden Sie keine chemischen Produkte für Kräuter.

Sie können mit dem Schneiden von Kräutern beginnen, wenn Blütenknospen erscheinen. Schneiden Sie 7,5 bis 15 cm ab und lassen Sie etwa ein Drittel der Pflanze übrig, damit sie für zukünftige Ernten nachwachsen kann. Spülen Sie die Kräuter in kaltem Wasser ab, tupfen Sie sie trocken und lagern Sie sie in einer Plastiktüte in Ihrem Kühlschrank.

Um Kräuter einzufrieren, geben Sie ein paar Stiele in eine Plastiktüte und frieren Sie sie ein. Oder hacken Sie einige und frieren Sie sie in einer Eiswürfelschale mit etwas Wasser ein. Wenn Sie eine Suppe, einen Eintopf oder eine Soße zubereiten, nehmen Sie einen Würfel heraus, um den frischen Geschmack des Gartens zu genießen. Sie können Kräuter auch trocknen, indem Sie ein paar Zweige zusammenbinden und sie kopfüber an einem kühlen, dunklen Ort aufhängen, beispielsweise in einem Schrank oder einem Kellerraum.

Füllen Sie einzelne Töpfe oder eine flache Packung mit Sixpacks oder Zellen mit angefeuchteter Saatmischung. Streuen Sie die Samen leicht auf die Erde und befolgen Sie dabei die Anweisungen auf der Samenpackung. Säen Sie ein oder zwei Samen in jede Zelle oder Tasche eines Sixpacks. Bedecken Sie die Samen mit etwa 1/8 Zoll der Mischung. Drücken Sie die Mischung leicht nach unten und besprühen Sie die Oberfläche mit Wasser, um sie anzufeuchten und die Samen zu setzen.

Hinweis: Borretsch, Kerbel, Koriander, Dill und Fenchel sollten Sie direkt in warme Gartenerde säen, da sie sich aus Töpfen nicht gut verpflanzen lassen.